神楽坂てっぱんや

こだわり Policy

長谷川農場より仕入れた「足利マール牛」

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    • 足利マール牛とは足利産の二条大麦や大豆やマールなど、安全安心な飼料を食べてのびのびと育った日本国産交雑種の牛のこと。 和牛とホルスタインを掛け合わせた交雑種でサシたっぷりのA5の牛肉というよりは、霜降りと赤身のバランスがちょうどいい牛肉です。
      https://hasegawa-noujou.jp/

本場の味「お好み焼き・たこ焼き」

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    • クリーミーでふわとろなたこ焼きと、ふんわりとした軽い触感が特徴の関西風お好み焼き。 たこ焼きは大阪から粉を取り寄せております。本場の味を是非ご賞味ください。

旨みを最大限に引き出せる「鉄板」

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    • 当店では全長4メートル、厚み5センチの鉄板を使用しております。温度が下がらず、中までゆっくり火が通るのでジューシーに仕上がるのが特徴です。素材本来の旨みを余すことなく最高な状態にてお召し上がりいただけます。カウンター席では、一面に広がる鉄板を前に調理の醍醐味を感じていただけます。

落ち着いた雰囲気のある「空間」

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    • 都会の真ん中にありながらも、喧騒から切り離されたゆったりとした時間が流れる空間。 インテリアにもこだわり、雰囲気のある空間は、大切な人との時間を過ごすのにもぴったりです。 お客さまとの空間を大切にしたい方や、誕生日や記念日、デートや接待、宴会など多彩なシーンでご利用頂けます。
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